一种制作香辣兔的调味料及其制备方法
- 专利权人:
- 四川天味食品股份有限公司
- 发明人:
- 邓文,李栋钢,但晓容
- 申请号：
- CN201110260341.9
- 公开号：
- CN102273608B
- 申请日:
- 2011.09.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 逯长明
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，特别涉及一种制作香辣兔的调味料及其制备方法。该制作香辣兔的调味料包括食用油、豆瓣、食用盐、辣椒粉、泡姜、泡椒、味精、豆豉酱、生姜、醪糟、大蒜、野山椒、糖、复合香辛料、青花椒、胡椒、咸味食品香精、转红青花椒、5’-呈味核苷酸二钠，具有麻、辣、鲜、香等风味；不添加任何防腐剂，食品安全得到保障。本发明提供的制作香辣兔的调味料的制作工艺简单，易于实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
