一种金钗石斛汁乳酸发酵饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 赤水市桫龙虫茶饮品有限责任公司
- 发明人:
- 张洪来
- 申请号：
- CN201711175659.0
- 公开号：
- CN108041374A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 王海权
- 摘要：
- 本发明公开了一种金钗石斛汁乳酸发酵饮料及其制备方法，先将金钗石斛汁用沸水浸泡后磨浆，再用超声波破碎细胞壁得到金钗石斛汁，将燕麦、杏仁、黄瓜籽超微粉碎得到超微粉，再将金钗石斛汁与超微粉混合，接种凝结芽孢杆菌、植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌发酵而得。本发明制作的发酵饮料石斛多糖损失少，并且营养进一步丰富，更易吸收，且具有石斛的特有香气极具市场潜力。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
