Disclosed here are methods to deliver protein to people in need of high protein. Also disclosed are methods to improve the protein content of comfort foods. Dehydrated meat powder or broth may be used to enhance the protein content of comfort foods.Linvention concerne des procédés permettant dadministrer des protéines à des personnes nécessitant une grande quantité de protéines. Linvention concerne également des procédés permettant daméliorer la teneur en protéines daliments réconfortants. Du bouillon ou de la poudre de viande déshydratée peut servir à améliorer la teneur en protéines daliments réconfortants.