A method of these teachings for designing foods in order to improve the bioavailability of orally administered bioactive agents, the method including designing a food matrix, the food matrix not having bioactivity above its normal nutritional function, that increases bioavailability of a predetermined pharmaceutical or nutraceutical by at least one of facilitating the release and solubilization of bioactive agents in the predetermined pharmaceutical or nutraceutical, altering the absorption of lipophilic bioactive agents in the predetermined pharmaceutical or nutraceutical when co-ingested, or interfering with chemical transformations that occur within gastrointestinal tract (GIT) or after absorption the food matrix being co-ingested with the predetermined pharmaceutical or nutraceutical or ingested at a specified time soon before or after the pharmaceutical or nutraceutical.Linvention concerne un procédé denseignements pour concevoir des produits alimentaires afin daméliorer la biodisponibilité dagents bioactifs administrés par voie orale, le procédé comprenant la conception dune matrice alimentaire, la matrice alimentaire nayant pas de bioactivité au-dessus de sa fonction nutritionnelle normale, qui augmente la biodisponibilité dun produit pharmaceutique ou nutraceutique prédéterminé par au moins lun de faciliter la libération et la solubilisation dagents bioactifs dans le produit pharmaceutique ou nutraceutique prédéterminé, modifier labsorption dagents bioactifs lipophiles dans le produit pharmaceutique ou nutraceutique prédéterminé lorsquil est co-ingéré, ou interférer avec des transformations chimiques qui se produisent à lintérieur du tractus gastro-intestinal (GIT) ou après labsorption la matrice alimentaire étant co-ingérée avec le produit pharmaceutique ou nutraceutique prédéterminé ou ingéré à un moment particulier juste avant ou après le produit pharmaceutique ou nutraceutique.
