A medical knife (1) which is highly safe and hygienic and has excellent characteristics of field of view, the medical knife (1) being configured in such a manner that the angle of the blade body (23) relative to the grip section can be easily changed without requiring the mounting and demounting of the blade body.A medical knife is provided with: a knife body (2) having a grip section (21), a blade body, and a blade body holder section (22) which holds the blade body a blade body cover (3) for covering a part of the knife body and an engagement section capable of causing the blade body cover to engage with the knife body to position the knife body to a stowed position at which the blade body is stowed and to an exposed position at which the blade body is exposed. The engagement section can cause the blade body cover and the knife body to engaged with each other at the stowed position and the exposed positions, and the angles of the blade body exposed at the exposed positions are different.La présente invention concerne un couteau médical (1) qui est très sûr et hygiénique et possède dexcellentes caractéristiques de champ de vision, le couteau médical (1) étant configuré de manière à ce que langle du corps de lame (23) relativement à la section de préhension puisse être facilement modifié sans nécessiter le montage et le démontage du corps de lame.Un couteau médical est doté de : un corps de couteau (2) ayant une section de préhension (21), un corps de lame, et une section porte-corps de lame (22) qui porte le corps de lame un capuchon de corps de lame (3) destiné à couvrir une partie du corps de couteau et une section de mise en prise pouvant entraîner la mise en prise du capuchon de corps de lame et du corps de couteau pour positionner le corps de couteau dans une position repliée dans laquelle le corps de lame est replié et dans une position exposée dans laquelle le corps de lame est exposé. La section de mise en prise peut entraîner la mise en prise du capuchon
