The present invention is characterized by containing levan, a functional dietary fiber, and DFA IV, a natural mineral absorption promoter. The rice is added to foods using a rice additive and other cooking methods to be used when rice is cooked, And the function of promoting absorption of minerals such as calcium and iron can be obtained.Levan, DFA IV, dietary fiber, minerals, rice, additives본 발명은 기능성 식이섬유인 레반과 천연 미네랄흡수촉진제인 DFA IV를 함유함을 특징으로 하는 쌀로 밥을 지을 때 첨가되는 취반첨가제 및 기타 조리방법을 이용한 음식물에 첨가하여 식사를 통해 다양한 식이섬유기능과 칼슘 및 철분 등의 미네랄흡수를 촉진하는 기능 등의 효과를 얻을 수 있다.
