一种燕窝阿胶糕

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专利权人:

浙江燕宝丽堂电子商务有限公司

发明人:

黄民锡,顾淑勤

申请号：

CN201810048352.2

公开号：

CN108175093A

申请日:

2018.01.18

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

董芙蓉

摘要：

本发明公开了一种燕窝阿胶糕的生产方法：（1）把高品质东阿阿胶块用机器磨成粉末状，并与黄酒1:1比例混合，在容器中静置；（2）配置处理溶液；（3）采用马来西亚高品质燕碎泡开后放入处理溶液中，恒温40℃处理15‑30分钟，清水漂净后低温烘干，然后用机器磨成粉状，加入容器中；（3）将混合后的阿胶燕窝隔水加热，边加热边搅动，保证不粘锅，加热时间约20分钟；（4）加入与阿胶同比例的优质冰糖粉，边加热边搅拌，直到白糖全部熬化；（5）加入炒熟的核桃、红枣、黑芝麻，搅拌；（6）出锅后将混合物倒进磨具中，并用工具将表面压实；（7）稍微冷却后冷藏24小时；（8）取出磨具，去模，切割成阿胶糕。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/