羊肚菌低热值快餐休闲食品及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江大学
- 发明人:
- 刘志强,刘政
- 申请号：
- CN202010072376.9
- 公开号：
- CN111109325A
- 申请日:
- 2020.21.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种羊肚菌低热值快餐休闲食品及其制备方法,以羊肚菌为主要营养物质,配以南瓜、鸡蛋、面粉、豆浆、白糖、植物油、食盐,酵母,混合后于铝泊快餐盒中完成发酵,再于表面摆放经调料腌制过的羊肚菌及配菜,于180度烘焙至成熟,再经低温冷冻干燥脱水后密封包装能长期贮存,直接食用即为休闲营养饼干,若将快餐盒表面扎孔于高频食品加湿机中即可还原为快餐蛋糕;本发明产品是经科学设计满足大众群体及高血脂患者日常营养健康需要的新型低脂快餐休闲食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
