一种谷物蛋奶布丁及其制备方法
- 专利权人:
- 北京三元食品股份有限公司
- 发明人:
- 陈历俊,唐璐,田晓琦,卢阳,周伟明,林莉,武思凡
- 申请号：
- CN201710067989.1
- 公开号：
- CN106954796A
- 申请日:
- 2017.02.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 王文君
- 摘要：
- 本发明涉及一种谷物蛋奶布丁，其由包括以下重量份的原料制成：30‑85份牛奶、1‑25份谷物、0.01‑2份全蛋粉、0.1‑3份麦片、0.5‑5份变性淀粉、0.1‑2份稳定剂、0.01‑5份益生元、0.01‑5份膳食纤维、白砂糖0‑8份。本发明还提供了一种制备上述谷物蛋奶布丁的方法，包括将谷物预煮制成熟谷物，将其余原料混匀制成基料，然后将所述熟谷物与所述基料混匀，即得。本发明产品营养搭配合理、口感独特，符合现有市场需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
