一种鱼粽子制作方法
- 专利权人:
- 启东家和食品有限公司
- 发明人:
- 刘群
- 申请号：
- CN201810839077.6
- 公开号：
- CN108887575A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼粽子制作方法，包括以下步骤：鳕鱼的选择、鳕鱼的改刀、改刀后的鳕鱼的去腥处理、改刀后的鳕鱼的漂洗处理、改刀后的鳕鱼的腌制处理、包裹粽子的前期准备工作、粽子的包裹、粽子的蒸煮。通过采用上述一系列步骤，严格控制各个步骤流程以及馅料调料和糯米用量，保证粽子的口感以及整合鳕鱼肉的高营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
