用于改进的蒸煮效率的经热-湿处理的面粉

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专利权人:

玉米产品开发股份有限公司

发明人:

L.德鲁,Y.L.达

申请号：

CN201410110601.8

公开号：

CN104068307A

申请日:

2014.03.24

申请国别(地区):

中国

年份:

2014

代理人:

杜艳玲`梁谋

摘要：

本申请涉及以下方法，其包括将包含经热-湿处理的面粉的食品蒸煮从约15分钟至约80分钟的时间，以实现至少10的F₀值。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/