The present invention relates to an antiseptic effect of green tea, which is prepared by adding water and salted flour to green tea, to green tea, which is prepared by adding green tea powder and green tea powder, It has beneficial to the human body due to its detoxifying effect by waxing. It uses green tea with bitter taste, but it is fermented well and has high sugar content and high flavor.본 발명은 갓물김치의 제조시 와송가루와 녹차우린 물을 첨가하여 제조한 와송과 녹차를 이용한 갓물김치에 관한 것으로, 녹차를 우린 물과 와송가루를 첨가하여 갓물김치를 제조함으로써 녹차에 의한 항산화효과와 와송에 의한 해독효과 등이 있어 인체에 유익하고, 쓴맛을 가진 와송과 녹차를 사용하지만 발효가 잘 진행되고 당도가 높아 가식성이 높고 풍미가 우수하다.
