The present invention relates to a composition for preventing hangover using a Stewartia koreana nakai extract as an active ingredient, wherein the Stewartia koreana nakai extract can be drinkable by putting and extracting edible leaves and branches of Stewartia koreana nakai in a polar or a non-polar solvent, and thus prevents formation and accumulation of acetaldehyde causing hangover.본 발명은 식용이가능한 노각나무 잎,가지를 이용하여 극성 또는 비극성 용매로 추출하여 음용가능케 함으로 숙취의 원인인 아세트알데히드의 생성과 축적을 예방하는 노각나무추출물에 관한 것이다.