The present invention relates to a method for producing microalgae comprising: providing microalgae biomass produced by fermentation, washing biomass to remove remainder soluble compounds and concentrate the biomass, washed in a horizontal ball grinder-type system Mechanically grinding the enriched biomass to produce an emulsion, thereby destroying the resulting emulsion, a three phase separation step to separate the soluble fraction from the fraction containing lipid and cellular debris, Recovering the soluble fraction to produce a soluble protein isolate, followed by evaporating, pasteurizing and atomizing the protein isolate, and isolating the protein isolate of the microalgae biomass of the genus Chlorella And a method for manufacturing the same.본 발명은, 발효에 의해 생성된 미세조류 바이오매스를 제공하는 단계, 바이오매스를 세척하여 개재성 가용성 화합물을 제거하고 바이오매스를 농축시키는 단계, 수평 볼 그라인더(ball grinder)-유형 시스템에서 세척되고 농축된 바이오매스를 기계적으로 그라인딩하여 에멀젼을 생성하기 위한 단계, 이에 따라 생성된 에멀젼을 파괴하는 단계, 지질 및 세포 잔해를 함유하는 분획으로부터 가용성 분획을 분리하기 위한 3상 분리 단계, 이에 따라 생성된 가용성 분획을 회수하여 가용성 단백질 단리물을 생성하기 위한 단계, 이어서 상기 단백질 단리물을 증발, 저온살균 및 분무화하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는, 클로렐라 속의 미세조류의 바이오매스의 단백질 단리물을 제조하는 방법에 관한 것이다.
