Disclosed is a food dehydrator which is equipped, in a regular sequence, with a main body where a plurality of air inlet holes for introducing outside air are formed on a rear surface thereof； and a blower fan and a heating member which are formed inside the main body, corresponding to the air inlet holes. The main body is equipped with a drying chamber inside, is combined with a detachable front door on a front surface, and has a plurality of main body air outlet holes on a bottom part of a lateral surface to release some of the air in the drying chamber outside. A flow space is provided between the main body and the drying chamber, allowing the air to flow. The air entering the drying chamber and vaporizing moisture contained in food is released from the drying chamber, through the flow space, some of the air is discharged to the outside through the main body air outlet holes, and some thereof enters back to the drying chamber.후면에 외부공기가 유입되는 다수개의 공기 유입공이 형성되는 본체와, 본체 내부에 상기 공기 유입공과 대응되게 송풍팬 및 히팅부재가 차례대로 설치되는 식품 건조기가 개시된다. 상기 본체는 내부에 건조실을 구비하고, 전면부에 전면 도어가 탈부착 가능하게 결합되며, 측면 하부에는 건조실의 일부 공기가 외부로 배출되는 다수개의 본체 공기 배출공이 형성된다. 상기 본체와 상기 건조실 사이에는 공기가 유동하는 유동공간이 형성된다. 상기 건조실로 유입되어 식품의 수분을 증발시킨 공기는 상기 건조실을 빠져나와, 상기 유동공간을 통해 일부가 상기 본체 공기 배출공을 통해 외부로 빠져나가고 일부가 다시 상기 건조실로 유입된다.
