腊鸡腿的原料配方及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州八鲜禽业有限公司
- 发明人:
- 杨会战,倪东军
- 申请号：
- CN201110068971.6
- 公开号：
- CN102132893B
- 申请日:
- 2011.03.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王梨华`陈丽霞
- 摘要：
- 本发明涉及一种腊鸡腿的原料配方及其制备方法，公开了腊鸡腿的原料配方及其制备方法。腊鸡腿主要由食盐、味精、食用香料、白酒、亚硝酸钠、异抗坏血酸钠、山梨酸钾、花椒、八角、小茴香、枸杞子、蜂蜜、芝麻、绿茶配制而成；本发明按上述配方和制备方法制成的腊鸡腿具有色泽光亮、口味咸淡适中、肉质鲜嫩、色香味俱全、适宜多种人群的特点，不仅具有鸡肉本身的营养价值，更充分发挥了所加配料健胃散寒、祛寒除湿、理气开胃、增强免疫力的功效，对人体健康也很有益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
