一种豆豉发酵池
- 专利权人:
- 重庆市永川豆豉食品有限公司
- 发明人:
- 赖登磊
- 申请号：
- CN202221863004.9
- 公开号：
- CN218146709U
- 申请日:
- 2022.07.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本实用新型涉及豆豉发酵技术领域，具体地说，涉及一种豆豉发酵池，包括池体，池体的一侧侧壁靠近顶端设有进水管，池体的另一侧靠近底端设有出水管，池体的顶面设有池盖，池体的内部设有蓄水槽，蓄水槽的四个拐角处均设有加热器，蓄水槽的底面设有若干规则分布的发酵箱，发酵箱包括箱体，箱体的底面四个拐角均设有固定脚，且固定脚靠近中部开设有贯穿其左右侧壁的通孔，箱体的顶面设有密封盖；该豆豉发酵池通过加热器加热蓄水槽内的水使发酵箱保持一个恒温，且通过设置在发酵箱内部的温度传感器能够对其温度进行监控避免温度过高或过低，提高了豆豉的发酵质量，同时设置在池体上方的池盖对蓄水池起到了保温作用，减少了热量散发。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
