SOLUTION: To provide a method for, sterilization of strawberry by radiating an electron beam from outside of a package P to fruit vegetable (strawberry 1) stored in the package P, in which thickness of the package P is equal to or less than 350 μm, acceleration voltage of the electron beam is set to 150 kV or more and 300 kV or less, the electron beam is radiated to the fruit vegetable stored in the package, from one or the other side, for radiating the electron beam to whole periphery of the strawberry.EFFECT: It becomes possible to store fruit vegetable for a longer period.SELECTED DRAWING: Figure 4COPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【解決手段】 パッケージPに収容された果菜(イチゴ1)に対し、上記パッケージPの外部より電子線を照射して、当該イチゴの殺菌を行う。 上記パッケージPの厚さを350μm以下とするとともに、上記電子線の加速電圧を150kV以上、300kV以下に設定して、上記パッケージに収容された果菜に対し、一方および他方から電子線を照射して、上記イチゴの全周に電子線を照射する。【効果】 果菜をより長期間保存することが可能となる。【選択図】 図4
