一种空心面条生产工艺及其该工艺所用的刀具
- 专利权人:
- 吕向东
- 发明人:
- 吕向东
- 申请号：
- CN95100393.3
- 公开号：
- CN1129067A
- 申请日:
- 1995.02.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1996
- 代理人:
- 李伯勤
- 摘要：
- 本发明涉及一种空心面条生产工艺及其该工艺所用的刀具，本发明将两层轧好的面皮同时送入切面刀辊内，且两层面皮的总厚度小于两切面刀口内壁的最大间距。本发明生产工艺所用的刀具，包括两个刀辊，其刀辊体上的刀口为抛物线或半椭圆状，两刀辊相对时刀口为椭圆状，且所形成的椭圆的两焦点连线与刀辊轴线垂直。本发明使制作空心面条的工艺大大简化，同时面条质量得到保证，安装配备本发明的刀具后，只使用普通压面机即可生产空心面条。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
