Maschine zum Kühlen, Erwärmen oder Trocknen von Produkten aus der Nahrungsmittel- insbesondere aus der Schokoladen- und Süßwarenbranche mit einem Kühl- oder Wärmeaggregat, dadurch gekennzeichnet, dass der Kühl- oder Wärmetunnel von wenigstens einem Haubenelement (1) verschlossen wird, wobei die Haube (1) durch wenigstens eine Gasdruckfeder (2) bewegt und in der Offenstellung gehalten wird und der Befestigungspunkt (7) an der Innenseite der Haube (1) außerhalb der Mitte der Haube in Richtung Scharnier (6) angeordnet ist.Machine for cooling, heating or drying products from the foodstuffs industry, in particular from the chocolate and confectionery industry, with a cooling or heating unit, characterized in that the cooling or heat tunnel is closed by at least one hood element (1), the hood ( 1) by at least one gas spring (2) is moved and held in the open position and the attachment point (7) on the inside of the hood (1) outside the center of the hood in the direction of the hinge (6) is arranged.
