The invention provides palatability enhancing compositions comprising a palatability enhancing amount of two or more of tetrasodium pyrophosphate, one or more animal by-products, and one or more microbial proteins and comestible compositions comprising one or more comestible ingredients and the palatability enhancing compositions.Cette invention concerne des compositions permettant d'améliorer la sapidité d'un aliment et comprenant une quantité augmentant la sapidité constituée d'au moins deux des composants suivants : pyrophosphate de tétrasodium, un ou plusieurs sous-produits animaux, et une ou plusieurs protéines microbiennes. L'invention concerne également des compositions comestibles comprenant un ou plusieurs ingrédients comestibles et des compositions améliorant la sapidité.
