PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a carbonated beverage with fruit flavor, having excellent flavor and refreshing taste.SOLUTION: A method for manufacturing a packaged carbonated beverage includes the steps of: mixing polyphenol-containing fruit juices with vegetable proteins so as to produce a mixed liquid； and allowing the mixed liquid to contain carbon dioxide at a gas pressure of 2.0 to 4.0 kg/cmin a container.【課題】本発明の課題は、風味及び爽快感の優れた果実風味の炭酸飲料を提供することである。【解決手段】植物性ポリフェノールを含む果汁類と植物性タンパクを混合して混合液を得る工程、及び該混合液に容器内ガス圧が２．０～４．０ｋｇ／ｃｍ２となるように炭酸ガスを含有させる工程を含む方法により、容器詰め炭酸飲料を製造する。【選択図】なし
