PROBLEM TO BE SOLVED: To provide protein crosslinking decomposers containing plant extract mixtures of the combination which is found by elucidating a plant extract combination having an α-dicarbonyl compound-decomposing action enhanced more than that of each plant extract, because the studies on how α-dicarbonyl compound-decomposing action of each raw material is reflected in blended tea was not sufficient, in the case of making a blended tea in combination with a plurality of plant extracts.SOLUTION: In order to solve the above mentioned subject, a protein crosslinking decomposer and the like which contain as active ingredients each extract of Rubus suavissimus, Ebenaceae, Sasa veitchii (Carr.)Rehd. and Lagerstroemia speciosa.SELECTED DRAWING: Figure 2COPYRIGHT: (C)2017,JPO&INPIT【課題】複数の植物抽出物を合わせてブレンド茶とした場合において、個々の原料が有するα-ジカルボニル化合物の分解作用がブレンド茶にどのように反映されるかについての研究は十分でなかった。そこで、ブレンドすることにより個々の植物抽出物のα-ジカルボニル化合物の分解作用を上回ることのできる植物抽出物の組み合わせを明らかにし、その組み合わせによる植物抽出物の混合物を含有する蛋白質架橋分解剤等を提供することを課題とする。【解決手段】上記課題を解決するために、テンヨウケンコウシ、カキノキ、クマザサ、バナバの各抽出物を含む混合物を有効成分として含有する蛋白質架橋分解剤等を提供する。【選択図】図2
