70 to 90 mass% of at least one compound selected from the group consisting of ω3 polyunsaturated fatty acids, pharmaceutically acceptable salts thereof and esters thereof, when the total amount of the self-emulsifiable composition is 100 mass% Polyoxyethylene sorbitan fatty acid esters (optionally containing polyoxylpyrimidine free, but excluding lecithin) as an emulsifier of 6% by mass and 1 to 29% by mass and 100 parts by mass of? 3 polyunsaturated fatty acid The present invention provides a self-emulsifying composition containing 3 to 40 parts by mass of lecithin, which is excellent in self-emulsifying property, composition dispersibility, emulsion stability and water absorbability, and is free of ethanol and polyhydric alcohol. The self-emulsifying composition is useful for foods and medicines.자기 유화 조성물의 전량을 100질량%로 했을 때, ω3 다가 불포화 지방산, 그 제약학 상 허용할 수 있는 염, 및 그 에스테르로 이루어지는 그룹에서 선택되는 적어도 하나의 화합물 70∼90질량%, 물을 0.5∼6질량%, 1∼29질량%의 유화제로서 폴리옥시에틸렌소르비탄 지방산 에스테르(임의로 폴리옥실 피마자유를 추가로 포함한다. 단, 레시틴을 제외함.) 및 ω3 다가 불포화 지방산 등 100질량부에 대해서 3∼40질량부의 레시틴을 함유하는 자기 유화 조성물이고, 자기 유화성, 조성물 분산성, 유화 안정성 및 흡수성이 뛰어나고, 에탄올 및 다가 알코올 비첨가, 또는 첨가 농도가 낮은 자기 유화 조성물을 제공한다. 자기 유화 조성물은 식품, 의약에 유용하다.
