一种蓝莓果冻以及制备方法
- 专利权人:
- 杭州高峰蓝莓种植有限公司
- 发明人:
- 张忠志
- 申请号：
- CN201711370616.8
- 公开号：
- CN107927672A
- 申请日:
- 2017.12.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蓝莓果冻，由蓝莓果浆、白砂糖、无水葡萄糖、琼脂、山梨酸钾、纯净水组成，蓝莓果浆的比例是60‑70等份、白砂糖的比例是6‑7等份、无水葡萄糖的比例是6‑7等份、琼脂的比例是3‑3.5等份、山梨酸钾的比例是0.01等份、纯净水的比例是20‑25等份。一种蓝莓果冻的制备方法，一共采用六个步骤制得蓝莓果冻成品。本发明采用蓝莓作为主要制作原料，配伍科学、制作工艺简单合理，有效保存了蓝莓的色泽、风味和营养成分，食用、携带方便，还可以达到提高人体免疫力，预防疾病的目的；使蓝莓食品更加多样化，克服了蓝莓鲜果新鲜果实不易储存，不能方便人们任何季节、任何时候实用的弊端。基于以上，所以本发明具有好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
