The present invention provides a method for producing lactic acid bacteria having enhanced immunostimulating activities. Cultivation at a temperature that is higher than the recommended cultivation temperature of the lactic acid bacteria to be used increases the cell wall amount and the cell wall thickness. The immunoregulating activities of the lactic acid bacteria improve in correlation with such increase. The method of the present invention enhances the immunoregulating functions of lactic acid bacteria without requiring any special medium or any special process. This enhancement allows lactic acid bacteria exhibiting excellent immunoregulating activities in a human, or products including such bacteria, such as foods or drinks, medicines or cosmetics to be provided.본 발명은 면역 조절 작용이 증강된 유산균의 제조 방법에 관한 것이다. 사용하는 유산균의 추장 배양 온도보다 고온측에서 배양함으로써 세포벽 양 및 세포벽 두께가 증가하고, 이 증가에 상관하여 면역 조절 작용이 높아진 유산균이 얻어진다. 본 발명 방법에서는, 특수한 배지 또는 특수한 공정을 필요로 하지 않고, 유산균의 면역 조절 기능을 높임으로써, 인간에게 우수한 면역 조절 작용을 갖는 유산균, 또는 그것을 함유하는 음식품, 의약품 또는 화장료 등을 제공할 수 있다.
