嗜热链霉菌麦芽糖α-淀粉酶基因及其应用
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 韦宇拓,黄日波,谭慧敏,谢建华,杜丽琴
- 申请号：
- CN201010045645.9
- 公开号：
- CN101880679A
- 申请日:
- 2010.01.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 黄永校
- 摘要：
- 嗜热链霉菌麦芽糖α-淀粉酶基因及其应用，该基因克隆自嗜热链霉菌(Streptomyces thermoviolaceus)菌属，含有SEQ ID NO.1的核苷酸序列或其功能等同变异体。该基因或其功能等同变异体编码的麦芽糖α-淀粉酶SEQ IDNO.2及该酶在水解淀粉中的应用，它能在正常的生化反应条件下水解淀粉，产生不含葡萄糖的麦芽糖浆，这种麦芽糖浆可以直接应用在食品工业，也可以进一步加工生产高纯度麦芽糖和生产麦芽糖醇等产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
