A process of obtaining a saponin-rich component from a plant of the Araliaceae family, the process comprising the steps of: (a) treating a portion of the plant with an extraction solvent in which saponin-containing compounds are soluble and (b) treating the portion of plant or the extract obtained therefrom to remove fatty acid residues from said portion of plant or extract thereof.La présente invention concerne un procédé permettant dobtenir un constituant riche en saponine à partir dune plante de la famille des Araliacées, le procédé comprenant les étapes suivantes : (a) le traitement dune partie de la plante avec un solvant dextraction dans lequel les composés contenant de la saponine sont solubles et (b) le traitement de la partie de la plante ou de lextrait obtenu à partir de celle-ci pour éliminer des résidus dacides gras de ladite partie de plante ou de lextrait de celle-ci.
