The present invention provides herbal formulas, and compositions thereof, that can treat or reduce the severity, intensity, or duration of food allergy and food allergyrelated symptoms. The compositions may optionally include one or more adjuvants, cytokines, encapsulating materials, or pharmaceutically acceptable carriers or excipients, and may be administered prior to, during, or after the development of food allergy-related symptoms in a patient in need thereof.Linvention concerne des formules à base base de plantes médicinales et des compositions tirées de celles-ci, permettant de traiter ou de réduire la gravité, lintensité ou la durée de lallergie alimentaire ainsi que ses symptômes. Ces compositions peuvent comprendre éventuellement un ou plusieurs adjuvants, des cytokines, des matières dencapsulation ou des véhicules ou excipients acceptables au plan pharmaceutique, et peuvent être administrées avant, pendant ou après lapparition des symptômes associés à lallergie alimentaire chez un patient en ayant besoin.
