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一种滢珠茶的制备方法
- 专利权人:
- 贵州省开阳南贡河富硒茶业有限公司
- 发明人:
- 李景平
- 申请号：
- CN201810789849.X
- 公开号：
- CN108850221A
- 申请日:
- 2018.07.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 蒋秀清`李春芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种滢珠茶的制备方法，包括以下步骤：a、摊青；b、杀青：先将粒径为1～3cm的葛根块置于杀青装置中，加热至40℃～50℃，保温时间为10～20分钟，然后将加热完成的葛根块分成若干份且分别用纱布包裹、捆扎成葛根块小包后放回杀青装置中，将摊凉叶投放于杀青装置中进行翻炒，至茶叶手握成团，松手即散，随后除去葛根块小包；c、一次揉捻和一次做形；d、一次烘干：e、二次揉捻和二次做形；f、提香和二次烘干；一方面便于葛根块和摊凉叶的分开，提高滢珠茶的制备效率以及节约生产成本；另一方面，单独的小包混入摊凉叶中，降低摊凉叶的堆密度，便于摊凉叶在杀青装置中产生的热气蒸发，避免摊凉叶局部温度和湿度过大。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
