一种大豆膳食纤维的酸式杀菌方法
- 专利权人:
- 山东嘉华保健品股份有限公司
- 发明人:
- 张钊,李广庆,李翠芳
- 申请号：
- CN201810649766.0
- 公开号：
- CN108783183A
- 申请日:
- 2018.06.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 一种大豆膳食纤维的酸式杀菌方法，属于生物杀菌技术领域。本发明通过将豆粕经过萃取、分离产生湿豆渣，加水后输送至调质罐内，用食品级碱调节pH值到2.0以下并同时在罐内搅拌大于或等于1小时，然后食品级酸将pH值回调至7.0左右并进行脱水、干燥工序。利用食品级酸调节PH值的方法杀菌成本低，杀菌效果好，方便易操作，为纤维杀菌提供了一种简单、快捷的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
