The present invention relates to the use, in a cosmetic, dermatological or pharmaceutical composition, of at least one compound of formula (I):in whichR2 represents a hydrogen atom or a methyl or ethyl radical;- R3 represents a linear C1-C12 alkyl radical, optionally substituted with a hydroxyl group; or a C2-C12 linear alkenyl radical, optionally substituted with a hydroxyl group. as a conservative agent. The invention also relates to certain novel compounds and cosmetic, dermatological or pharmaceutical compositions comprising them.La présente invention concerne l'utilisation, dans une composition cosmétique, dermatologique ou pharmaceutique, d'au moins un composé de formule (I) :dans laquelle- R2 représente un atome d'hydrogène ou un radical méthyle ou éthyle;- R3 représente un radical alkyle linéaire en C1-C12, éventuellement substitué par un groupe hydroxyle; ou bien un radical alcényle linéaire en C2-C12, éventuellement substitué par un groupe hydroxyle. en tant qu'agent conservateur.L'invention concerne également certains composés nouveaux et les compositions cosmétiques, dermatologiques ou pharmaceutiques les comprenant.