一种红茶的微波联合烘干方法
- 专利权人:
- 湖北龙王垭茶业有限公司
- 发明人:
- 夏昌雷,黄竞,王静静,柏炜
- 申请号：
- CN201811228463.8
- 公开号：
- CN109042972A
- 申请日:
- 2018.10.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 胡典勋
- 摘要：
- 本发明提出了一种红茶的微波联合烘干方法，具体为：（1）将发酵完毕的红茶先用微波机快速灭酶，微波功率15‑18kw，时间1.5‑2min；（2）然后再用烘焙机进行热风干燥，时间20‑30min，温度105‑110℃进行足干，至含水量5‑7%，同时提高茶叶的香气。本发明利用微波热风联合干燥工艺制作的红茶香气甜香浓、滋味醇厚、汤色红亮、品质优良，优于传统的热风干燥的红茶。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
