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玉米油生产过程中真菌毒素的脱除方法
- 专利权人:
- 山东三星玉米产业科技有限公司
- 发明人:
- 王月华,成良玉,王文双,王萍,程芳圆,王秀华,房涛,毕小兰
- 申请号：
- CN201710224853.7
- 公开号：
- CN107083270A
- 申请日:
- 2017.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 耿霞
- 摘要：
- 本发明属于油脂加工技术领域，具体涉及一种玉米油生产过程中真菌毒素的脱除方法。所述的方法，将玉米胚芽计量、清理、破碎、高温高压蒸汽脱毒、软化、轧胚、压榨制油、碱炼、脱色、脱臭得到成品玉米油；所述的高温高压蒸汽脱毒温度为160～180℃，时间为60～80min，蒸汽压力为0.9～1.2MPa。本发明在玉米油生产过程中使玉米油中呕吐毒素、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮毒素等真菌毒素的含量小于国家限量标准，无需额外添加物质或增设大型工序设备，应用范围广泛不受限制，成本低且不会存在食品安全隐患，同时，不会引入新的杂质离子，对玉米胚芽中固有的维生素E、植物甾醇、不饱和脂肪酸等营养组分也不会产生不利影响。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
