The present invention relates to plant cells and plants, which are genetically modified, whereby the genetic modification leads to an alteration of storage compound deposition in Beta vulgaris tap-root, such as sugar beet tap-root or fodder beet tap-root. By the alteration the tap-root of the plants accumulates starch in comparison with the corresponding wild type plant tap-root. In addition, the present invention concerns means and methods for the manufacture of such plant cells and plants. The present invention also concerns the starches synthesised from the tap-root of these plant, methods for manufacturing these starch. Furthermore, the present invention also relates to nucleic acids, coding the genes involved in the synthesis of starch, vectors, host cells, plant cells, and plants containing such nucleic acid molecules.La présente invention porte sur des cellules végétales et des plantes, qui sont génétiquement modifiées, la modification génétique conduisant à une modification du dépôt de composé daccumulation dans la racine pivotante de Beta vulgaris, telle que la racine pivotante de betterave à sucre ou la racine pivotante de betterave fourragère. Par la modification, la racine pivotante des plantes accumule de lamidon par comparaison avec la racine pivotante de plante de type sauvage correspondante. De plus, la présente invention porte également sur des moyens et procédés pour la fabrication de telles cellules végétales et plantes. La présente invention porte également sur les amidons synthétisés à partir de la racine pivotante de ces plantes et sur des procédés pour la fabrication de ces amidons. En outre, la présente invention porte également sur des acides nucléiques codant pour les gènes mis en jeu dans la synthèse damidon et sur des vecteurs, des cellules hôtes, des cellules végétales et des plantes contenant de telles molécules dacide nucléique.
