您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
米酒简便防酸新技术
- 专利权人:
- 柳州市京阳节能科技研发有限公司
- 发明人:
- 韦战
- 申请号：
- CN201410844834.0
- 公开号：
- CN105802782A
- 申请日:
- 2014.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 董联生
- 摘要：
- 米酒简便防酸新技术，包括净化细化加工、速效生料发酵、适时蒸馏产酒、米酒质量标准、酒糟与余液处理等工艺步骤，即按防酸保质中草药中的松针叶、薄荷茎叶、百部比例为0.6-0.5∶0.5-0.6∶0.4-0.5称量粉碎成混合生料，再按湿性或干性稻米与混合生料比例为9-8∶0.02-0.01称量并粉碎成35-45目浆状生料或粉状生料，再按浆状生料、酒曲、净水比例为100∶0.7-0.9∶270-260和粉状生料、酒曲、净水比例为100∶0.7-0.9∶300-280称量，并分别投入发酵缸中搅匀密封发酵至醪液成茶色发酵成熟时，再投入蒸酒设备中蒸馏，即得到防酸保质持久和醇香味佳的优质绿色米酒。有益效果：本发明方法切实可行、工艺精易操作、实用强易推广、稻米生料细化、酵期短醪料优、高产优质节能、米酒保质长、酒质醇香味佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
