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一种益胃消暑虾香薯片的制备方法
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201610646943.0
- 公开号：
- CN106262164A
- 申请日:
- 2016.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明涉及一种益胃消暑虾香薯片的制备方法，具体步骤如下:将连翘、黄芩、败酱草、黄连、白花蛇舌草、白芍、蒲公英、白扁豆、金荞麦根、排骨一起炖1‑1.5h后，得到保健排骨汤；将虾肉洗净、切丁后，加入浸泡过干香菇的保健排骨汤，打浆，过滤后得到虾肉浆汁；将马铃薯去皮后切成薄片，然后在水中浸泡20‑30min后放在烘箱烘中烘至六至七成干；将香菇调味料加入虾肉浆汁中，搅拌均匀后备用；将混匀后的浆汁均匀地涂抹在马铃薯片上，继续烘干即得虾香薯片。本发明的薯片营养丰富，口感酥脆、风味独特；通过在薯片上涂抹虾肉浆汁，使得制备而成的薯片带有虾的香气；通过加入保健排骨汤使得制备而成的薯片具有益胃消暑的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
