用于混合搅拌可食用质量块的装置和方法
- 专利权人:
- 皇家杜伊维斯维纳有限责任公司
- 发明人:
- J·克勒伊韦尔
- 申请号：
- CN201380010291.6
- 公开号：
- CN104135866B
- 申请日:
- 2013.01.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于混合搅拌可食用质量块的系统(1)，该可食用质量块具体是包含质量块的可可，例如巧克力、可可饮品或配混物，所述系统包括剪切装置，该剪切装置具体是所谓的味道变换器(14)，该剪切装置继而包括壳体(16)、可旋转地安装在壳体(16)中的轴(17)、用于使可食用质量块经受高剪切应力的构件(19、20)、用于在可食用质量块已经经受高剪切之后散布该可食用质量块的构件(21、22)、以及用于向散布的可食用质量块供应气体的入口(24、25)。该系统还包括薄膜蒸发器(15)，以用于处理离开剪切装置(14)的可食用质量块。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
