一种免炝锅食用油及其制作方法
- 专利权人:
- 曹瑞岗
- 发明人:
- 曹瑞岗
- 申请号：
- CN201810733828.6
- 公开号：
- CN108991138A
- 申请日:
- 2018.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 戴翔
- 摘要：
- 本发明公开了一种免炝锅食用油及其制作方法，包括橄榄油、菜籽油、玉米油、花生油、大豆油、芝麻油、葵花籽油、棕榈油、圆葱、姜、辣椒、草果、山奈、茴香、排草、白蔻、紫草、花椒、八角、香叶，本发明发明人通过多次试验，为了避免了消费者在烹饪过程中，使食用油产生苯并芘和丙烯酰胺等有害物质，对原料油进行加工，使熟油油温控制在90℃，有效避免了苯并芘和丙烯酰胺的产生，为了使食用油香味更加浓郁，食用更方便，本发明使多种原料油混合，并将炝锅所用的混合调料紫草、白蔻、山奈、排草、草果、香叶、葱、姜、辣椒、茴香、八角、花椒按配方比例加入所制得的混合食用油中，从而使食用油香味更加浓郁，且炒菜时不用炝锅，食用更方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
