Stable thickener formulations and nutritional compositions having the stable thickener formulations are provided. In a genera! embodiment the present disclosure provides a stable thickener formulation comprising from about 0.015 % to about 0.05 % by weight of carrageenan and from about 1.2 % to about 4.0 % by weight of starch. The stable thickener formulation can be used in nutritional compositions used to treat a variety of physiological conditions.Se proporcionan las formulaciones espesantes estables y composiciones nutricionales que tienen las formulaciones espesantes estables. En una modalidad general, la presente descripción proporciona una formulación espesante estable que comprende desde aproximadamente 0.015% a aproximadamente 0.05% en peso de carragenina y desde aproximadamente 1.2% a aproximadamente 4.0% en peso de almidón. La formulación espesante estable puede usarse en composiciones nutricionales para tratar una variedad de afecciones fisiológicas.
