检测原料奶中季铵盐类化合物的方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司
- 发明人:
- 赵媛,任丽,解鑫,梁春梅,许璐,喻东威,宋晓东,周国学,王明琢,杨维,李秋琴
- 申请号：
- CN201610951436.8
- 公开号：
- CN107991292A
- 申请日:
- 2016.10.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李志东
- 摘要：
- 本发明公开了一种检测原料奶中季铵盐类化合物的方法，该方法包括：(1)将所述原料奶和乙醇进行混合，并将所得到的混合物进行离心处理，收集上清液；(2)将所述上清液进行显色反应，以便得到上层反应液和下层反应液；以及(3)基于所述下层反应液的颜色，确定所述原料奶中是否含有季铵盐类化合物。采用该方法可以快速、准确、稳定、简便地检测原料奶中是否含有季铵盐类化合物，从而为评价原料奶质量提供可靠依据。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
