The present invention relates to a method for preparing an antioxidant and anti-aging composition, wherein the method for preparing an antioxidant and anti-aging composition according to an embodiment of the present invention includes a washing step of washing plants； A pretreatment pressurizing step of pressurizing the plant； A heat treatment step of heat-treating the plant pressurized through the pressurization step with infrared rays, and any one of a cold settling method, a warm settling method, a solvent extraction method, a supercritical extraction method, a compression method, and a steam distillation method after the heat treatment step. Including an oil extract manufacturing step, the plant may be any one or more from the group consisting of sage ( SalviaofficinalisL. ), oats ( Avenasativa L. ) and yarrow ( AchilleamillefoliumL. ).본 발명은 본 발명은 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 일 실시예에 따른 항산화 및 항노화용 조성물의 제조방법은 식물을 세척하는 세척단계； 상기 식물을 가압처리 하는 전처리 가압단계； 상기 가압단계를 통하여 가압처리 된 식물을 적외선으로 열처리 하는 열처리 단계 및 상기 열처리 단계 이후에 냉침법, 온침법, 용매추출법, 초임계 추출법, 압착법 및 수증기 증류법 중 어느 하나의 방법 식물 오일 추출물을 제조하는 오일 추출물 제조단계를 포함하고, 상기 식물은 세이지(Salvia officinalis L.), 귀리(Avena sativa L.) 및 서양톱풀(Achillea millefolium L.)로 이루어진 군에서 어느 하나 이상인 것일 수 있다.
