一种红葡萄酒酒精度和总糖含量定量分析方法

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专利权人:

上海海洋大学

发明人:

许长华,虎虓真,陶宁萍,王锡昌,闫宇,张晓鹏,谷东陈

申请号：

CN201810057312.4

公开号：

CN108226086A

申请日:

2018.01.22

申请国别(地区):

中国

年份:

2018

代理人:

王法男

摘要：

本发明提供一种红葡萄酒酒精度和总糖含量定量分析方法。涉及食品快速定量检测领域，尤其是快速同时测定红葡萄酒的酒精度及总糖含量的方法。具体地说是一种红葡萄酒酒精度和总糖含量定量分析方法，包括以下主要步骤：S100：采集被测红葡萄酒的光谱；S200：采用单点ATR衰减全反射测试模式；S600：获得所述被测红葡萄酒的酒精度和总糖含量定量。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/