PROBLEM TO BE SOLVED: To stably produce hydrogel particles which comprise a catechin-containing water-insoluble complex.SOLUTION: The hydrogel particles comprise: (A) a catechin-containing water-insoluble complex (B) a compound capable of reacting with a bivalent or trivalent metal ion to form a chelate (C) a bivalent or trivalent metal salt (D) a gel-forming agent and (E) water.COPYRIGHT: (C)2011,JPO&INPIT【課題】カテキン類を含有する水不溶性複合体を内包したハイドロゲル粒子を安定して製造する。【解決手段】ハイドロゲル粒子は、(A)カテキン類を含有する水不溶性複合体、(B)2価~3価の金属イオンとキレートを形成する化合物、(C)2価~3価の金属塩、(D)ゲル形成剤、及び(E)水を含む。【選択図】なし
