KLEMANN LAURENS PAUL,Клеманн Лоренс Пол,RICHAR THOMAS MICHAEL,Ричар Томас Майкл
申请号：
UA200907541
公开号：
UA106344C2
申请日:
2009.07.17
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
The invention relates to the functional oils having low content of saturated fat, fast crystallized, having some few or absolutely do not contain trans fats, have high content of alpha-linolenic acid and some ratio of linolic and alpha-linolenic acids, wherein the mentioned oils are produced from liquid plant oil and concentrated fraction of saturated fatty acid, wherein concentrated fraction of saturated fatty acid is mainly produced from liquid interesterified oils and entirely hydrogenated plant oil.Изобретение относится к функциональным маслам, которые имеют низкое содержание насыщенного жира, быстро кристаллизируются, имеют незначительное количество или не содержат вообще трансжиров, имеют высокое содержание альфа-линоленовой кислоты и некоторое соотношение линолевой и альфа-линоленовой кислот, причем указанные масла получают из жидкого растительного масла и концентрированной фракции насыщенной жирной кислоты, причем концентрированную фракцию насыщенной жирной кислоты, главным образом, получают из жидких переэтерифицированных масел и полностью гидрогенизированного растительного масла.Винахід стосується функціональних олій, що мають низький вміст насиченого жиру, швидко кристалізуються, мають незначну кількість або не містять взагалі трансжирів, мають високий вміст альфа-ліноленової кислоти і певне співвідношення лінолевої і альфа-ліноленової кислот, причому вказані олії одержують з рідкої рослинної олії і концентрованої фракції насиченої жирної кислоти, причому концентровану фракцію насиченої жирної кислоти головним чином одержують з рідких переетерифікованих олій і повністю гідрогенізованої рослинної олії.
