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β-谷甾醇作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法
- 专利权人:
- 浙江常发粮油食品有限公司;浙江大学
- 发明人:
- 沈立荣,翟量,辛晓璇,祝洪刚
- 申请号：
- CN201610218423.X
- 公开号：
- CN105911159A
- 申请日:
- 2016.04.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 林松海
- 摘要：
- 本发明公开了一种β‑谷甾醇作为橄榄油和油茶籽油鉴别标记物的建立方法。首先取β‑谷甾醇标准品配成不同浓度，用气相色谱仪检测得到不同浓度的峰面积，经计算得到峰面积与浓度关系的标准曲线和计算公式。然后分别从油茶籽、橄榄果子提取的油茶籽油和橄榄油，或商品油取微量样品进行高温皂化处理，用石油醚萃取β‑谷甾醇，用气相色谱仪检测得到样品中β‑谷甾醇的峰面积，将峰面积代入标准曲线和计算公式，得到样品的β‑谷甾醇含量。最后，对所有油茶籽油、橄榄油的β‑谷甾醇含量作差异统计分析，得出油茶籽油、橄榄油的β‑谷甾醇含量。本发明样品前处理简单，数据直观可靠，重复性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
