一种制备具有抗氧化活性鹰嘴豆皮多糖的方法
- 专利权人:
- 南京农业大学
- 发明人:
- 曾晓雄,叶梓芃
- 申请号：
- CN201510449952.6
- 公开号：
- CN104987430A
- 申请日:
- 2015.07.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种热水浸提制备具有抗氧化活性的鹰嘴豆皮多糖的方法。该方法包括鹰嘴豆皮分离，烘干，粉碎，乙醇除杂，热水浸提，离心取上清液，减压浓缩，乙醇沉淀，离心，沉淀经过乙醇和丙酮依次洗涤，冷冻干燥至恒重，即为鹰嘴豆皮多糖。采用体外清除DPPH自由基的方法分析鹰嘴豆皮多糖的抗氧化活性，发现其对自由基有显著的清除能力。本发明的鹰嘴豆皮多糖制备方法具有提取工艺温和、成本低、多糖结构完整、不污染环境等优点，制备的鹰嘴豆皮多糖具有显著的抗氧化活性，因此在食品工业及医药行业具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
