一种花生烘烤方法
- 专利权人:
- 上海交通大学
- 发明人:
- 焦顺山,朱迪迪,邓云,胡思卓
- 申请号：
- CN201510300165.5
- 公开号：
- CN104983042A
- 申请日:
- 2015.06.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 郭国中`陈少凌
- 摘要：
- 本发明提供了一种花生烘烤方法，其包括如下步骤：取花生产品进行腌制或蒸煮，使其充分入味后捞出沥干多余水分；放入射频设备中，启动并预热射频设备，加热至80～100℃后，开启热风系统直至烘烤结束；利用射频能量维持物料温度在115～125℃，烘烤30～60min；烘烤结束后，冷却至室温、包装。与现有技术相比，本发明具有如下的有益效果：本发明方法是一种生产周期短、效率高、绿色环保的花生烘烤新技术。本发明方法可批量连续生产，产品品质良好且易于保证，适合工业化推广应用。本发明方法无须特殊防护处理，操作简单、实用性较强，具有良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
