一种同时提取蒜氨酸和大蒜多糖的方法
- 专利权人:
- 金乡县大蒜研究所
- 发明人:
- 马龙传
- 申请号：
- CN201610118678.9
- 公开号：
- CN105693570A
- 申请日:
- 2016.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 樊嵩
- 摘要：
- 一种同时提取蒜氨酸和大蒜多糖的方法，涉及食品加工领域。该方法按以下步骤进行：将新鲜大蒜去皮、清洗、晾干后经过微波灭酶，再加水进行打浆破碎，浆液经过高压微波萃取处理，处理后的浆液经过离心得到上清液，再经过分子量为10000～20000Da和1000～3000Da的双层超滤膜超滤分别得到大蒜多糖和蒜氨酸粗提液。该方法工艺设计合理，采用高压微波辅助萃取，可提高蒜氨酸和大蒜多糖的得率，对传统的采用阳离子交换树脂的工艺进行了创新，使用超滤法分别分离大蒜多糖和蒜氨酸，提取时间短、效率高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
