A nutraceutical formulation of Curcumin and Fructo-oligosaccharides is disclosed. A nutraceutical formulation comprises a molecular complex of Curcumin and Fructo- oligosaccharides. The molecular complex is having improved water solubility and improved bioavailability.Formulation nutraceutique de curcumine et de fructo-oligosaccharides. Cette formulation nutraceutique comprend un complexe moléculaire constitué de curcumine et de fructo-oligosaccharides. Ledit complexe moléculaire présente une solubilité dans leau améliorée et une biodisponibilité améliorée.